1、青蟹一只，面条70g，葱花适量，蒜瓣2瓣，姜片2片，盐适量，油适量。

2、蒜瓣切碎。

3、葱切成葱花。

4、姜切片。

5、锅内倒油，烧热，爆香姜蒜。

6、螃蟹冲洗干净，用菜刀劈成两半，放入锅内煎一会。

7、然后翻炒一会，螃蟹变色后加水，多加一点。

8、待汤汁鲜美，煮沸后加入面条。

9、面条熟后加入盐调味，撒一点葱花点缀，即可出锅。