天气预报 > 美食 >地蚕鸡肉汤的做法

地蚕鸡肉汤的做法

更新时间: 2021-05-13 16:13:01

1、材料:地蚕12条(约10g),公鸡1只(约500g),姜15g,大葱15g,盐8g,料酒。

2、宰杀一只公鸡,将公鸡洗净,去爪及内脏,放入沸水锅内氽煮片刻,捞出后,用凉水洗净。

3、地蚕用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片,待用。

4、将鸡切成大块,放入锅内加水、料酒,用大火煮沸后改小火煲2小时。

5、地蚕,先用水浸泡10分钟。将煲熟的鸡肉和汤,倒入炖盅内,同时放入地蚕、味精、盐等调味,再加盖再上笼温火炖1小时,即可得美味鸡汤食用。

标签:肉汤做法