材料：猪肉，时鲜菜蔬；调料：植物油，盐。鸡精。葱姜蒜，酱油。

制作方法：

1、猪肉切丝，切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝；

2、把肉丝放进碗里，加盐、料酒，打进一个鸡蛋，搅拌均匀，蔬菜洗好切段。

3、锅里的油热的时候，放葱姜蒜爆香，放肉丝进去；

4、放酱油，用炒勺推开，不要让肉丝粘连，等到肉丝展开的时候，放蔬菜进去；

5、翻炒几下，放入调料，尝一下，熟了，即可出锅。