1、面粉中放入一个蛋清，少许盐，用凉水搅拌成浓稠的面糊

2、西红柿切块，青菜切碎，肉丸切片，鸡蛋打散

3、起油锅煸炒西红柿出汁，放入开水大火煮开

4、改中火，用小勺子舀入面糊

5、面糊全部放入后煮开，放入肉丸、青菜，放盐

6、放点生抽

7、倒入蛋液搅拌

8、出锅前滴几滴香油