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只用纯牛奶鸡蛋做雪糕方法

更新时间: 2021-05-13 13:26:15

1、食材:牛奶两袋大约五百毫升、鸡蛋黄3-4个、白砂糖40g左右。

2、蛋清与蛋黄分离。

3、4个蛋黄加白糖打散,打到发白。

4、牛奶中小火煮到微沸,放凉。

5、将蛋液分次加入牛奶,一边加一边搅,搅好之后将混合液体加热至微沸,多煮一会儿,不停的搅拌。

6、放凉之后放入冰箱冷藏,放入冰箱冷藏到五度左右。

7、用搅打器搅拌布满均匀气泡。

8、将冰淇淋液加入冰淇淋机,冰淇淋桶要提前冷冻八小时,最好前一天晚上冻好,如果没有冰淇淋机就放入容器直接冷冻,期间每小时搅拌一次。

9、三小时左右就可以品尝了。

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