生物素是一种水溶性维生素，对维生素C的合成至关重要，可以帮助代谢脂肪和蛋白质，它是维持人类自然生长、发育和正常功能健康所必需的营养物质，营养丰富，含有多种维生素，促进生长发育。

生物素对于酵母、乳酸菌和根瘤菌的繁殖是必不可少的。通常人们很少注意生物素。事实上，它可以帮助身体代谢脂肪，并在皮肤和头发的生长中发挥良好的作用。还能减轻婴儿湿疹的症状。如果正常人缺乏生物素容易疲劳、懒惰和虚弱，这与维生素B缺乏的症状相同，如：幼年白发、黑皮肤等。婴儿则会出现躁动、睡眠不好等神经症状。