麻辣呛汤面家常做法 在家也能吃得麻辣鲜香超级过瘾
主料:新鲜面条、香肠。辅料:植物油、盐、麻辣香锅底料、香葱、青菜、海带、豆皮。
把青菜洗净、香葱洗净切末,海带洗净切丝、豆皮切丝。
香肠切片。
锅烧热,加麻辣香锅底料,翻炒出香味,加大蒜末均匀。
加水烧开,加豆皮、海带丝、青菜。
煮熟关火备用。
汤锅加水大火烧开,下面条,煮开后,加少许凉水再次煮开,煮到面条发亮捞起,过凉水捞起沥干水分。
把配菜从汤里捞起放在碗底。
加面条,浇上麻辣汤,撒上香葱末,加香肠片即可。