主料：新鲜面条、香肠。辅料：植物油、盐、麻辣香锅底料、香葱、青菜、海带、豆皮。

把青菜洗净、香葱洗净切末，海带洗净切丝、豆皮切丝。

香肠切片。

锅烧热，加麻辣香锅底料，翻炒出香味，加大蒜末均匀。

加水烧开，加豆皮、海带丝、青菜。

煮熟关火备用。

汤锅加水大火烧开，下面条，煮开后，加少许凉水再次煮开，煮到面条发亮捞起，过凉水捞起沥干水分。

把配菜从汤里捞起放在碗底。

加面条，浇上麻辣汤，撒上香葱末，加香肠片即可。