西兰花可以和胡萝卜一起吃。西兰花中主要是碳水化合物、维生素A、膳食纤维、尼克酸、叶酸、维生素C，以及钙、磷、钠、镁、铁、钾等营养元素；胡萝卜中含有糖类、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，这两种食物一起食用不会产生相克的作用，还能让人体吸收更多的营养物质。