1、锅中放入黄油，小火融化。

2、洋葱切碎，加入黄油的锅里炒香，直至洋葱变透明装盛出晾凉。

3、猪肉馅和牛肉馅中加入胡椒粉，最好是现磨的小颗粒，根据个人口味加少许盐和糖，一个鸡蛋，充分搅拌至上劲儿，也可以用料理机搅拌。

4、在肉馅儿中加入炒好的洋葱碎，和面包屑，继续搅拌均匀。

5、烤盘上铺一层锡纸，丸子捏成中等大小，每个丸子之间保留一定空隙。预热烤箱200°，中层上下火，30分钟左右。