1、食材：虾12尾、胡萝卜1段、蒜1颗、洋葱2片、酒适量、胡椒粉适量。

2、虾，洗净，去须，对剖，剔除虾线，加酒、胡椒粉若干，腌制。

3、蒜蓉、胡萝卜碎、洋葱末切碎，起油锅，炒制。

4、把炒制完毕的辅料，放入虾背，水开后，放入蒸锅。

5、基本蒸个七八分钟就熟了，加点萝卜花点缀即可。