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河北邢台炸鸡头的做法窍门

更新时间: 2021-05-13 06:59:38

1、主料:鸡头适量。

2、辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量。

3、鸡头冲洗干净,加入以上调料

4、鸡蛋打散在碗里,用筷子搅匀。

5、腌好的鸡头放蛋液里裹一遍。

6、再放面包糠里裹一次,裹的时候带点力压一压,会让面包糠沾的牢一些。

7、锅底热油,依次放入鸡头炸制。

8、采用二次复炸法,鸡头熟透外酥里嫩即可享用。

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