原料：白菜、粉丝、虾干、姜、鲜肉。

做法：

1、白菜洗净后将菜叶和菜帮分别切成方形，鲜肉洗净后切片，虾干冲洗干净；

2、粉丝用冷水泡发后冲洗干净；

3、锅烧热后加入植物油烧热，放入姜片煸香，放入白菜帮煸炒；

4、将煸炒后的白菜帮放入汤锅，加入鲜肉片，加入高汤或清水；

5、大火烧开后转小火煮10分钟，加入虾干再煮10分钟；

6、放入白菜叶和粉丝，大火煮开后2分钟即可。