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德国脆皮咸蹄膀的做法

更新时间: 2020-07-13 00:00:00

用料:猪蹄、花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜、料酒、盐。

具体做法如下:

1、猪蹄去毛刮皮,洗净沥干水份,用盐和花椒均匀涂抹全身,腌制3到5小时;

2、清水洗净,入开水里烫10分钟,捞出洗去浮沫;

3、猪蹄放入砂锅,加水没过猪蹄,大火烧开,放料酒、姜、八角、桂皮、干辣椒,改小火煮90分钟,关火,焖20分钟即可。

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