猪肉发夜晚发绿光，目前有三种说法：

第一种：猪肉在晚上发光是因为猪在活着的时候被喂食了大量含磷的饲料，因为磷在夜晚会发光，所以猪肉在也夜晚就会发光。

第二种：是一些屠宰厂由于在屠宰后对猪肉的保存不当，会使得猪肉被一种叫作“革兰氏阴性球杆菌”的细菌感染，这是一种能发出荧光的单胞细菌。

第三种：还有一种可能也会使猪肉发光，那就是不法商家为了让猪肉看起来更新鲜，故意在上面撒荧光增白剂。