1、准备材料：芥菜250克、木耳40朵、蒜6粒、小米辣少许。

2、先将木耳温水泡发，摘掉老根，仔细清洗掉杂质备用。

3、然后芥菜切成薄片。

4、蒜拍扁切成蒜粒，小米辣切成小段。如果不喜欢吃辣，可以不放。

5、锅中放入适量油，加蒜炒至变成金黄色，有蒜香。

6、加入芥菜片快速翻炒。注意，不要炒得太软，加入盐调味。

7、再加入木耳和小米辣快速翻炒出锅即可。