材料：烤鸭、萝卜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱、姜；

步骤如下：

1、向锅中到入适量的清水，加热到沸腾；

2、水沸腾后将烤鸭放入水中，加热姜片和适量的料酒，把火关小；

3、小火慢炖半个小时左右，放下切好的萝卜片；

4、放好萝卜片后大火煮开，煮开后关小，用小火慢炖15分钟；

5、炖好后加入适量的盐和鸡精，小火慢炖5分钟出锅；

6、捞出后撒上胡椒粉和葱花即可食用了。