韩国海参大的原因如下：

1、韩国的海参是纯野生的，国产的海参是人工养殖的。

2、养殖的海参，都经过催肥，没有足够的生长年限。野生海参多生长在水质极佳的远海区、深海区，以海藻和浮游生物为食。养殖海参，生长在大棚、近海围堰区，水质不够好。

3、野生海参需要自己觅食，运动量比养殖海参大很多，肉质厚实有弹性。养殖海参无需运动即可存活。