原料：醋、蒜、味精、盐、香油。把蒜剥好，洗净，切成碎末。适量醋倒入碗中。把切好的蒜末倒入醋中，按照醋和蒜三比一的比例倒入。再倒入少量味精，少量盐，少量香油。把放入料的汁调拌均匀即可，可以直接把汁淋到凉菜上。