1、油温烧至七成热放入煎成两面金黄，然后盛起。

2、再放点油，放入葱姜蒜，爆香，根据个人口味可以再放些红辣椒或是青椒。

3、然后再放鱼块，放入一碗水，盖上锅盖，汁快少干时放一些调料如十三香，料酒，酱油。

4、最后放香菜和醋，盛起就好了。