冷藏：虾如果放在冰箱冷藏室的话，一般可存放一周左右，还可以保持原来的口味和营养，时间再长的话就会变质。

冷冻：如果放在冷冻室的话，因为无法速冻，一般最多可以存放六周左右而不变质。虾长期保存要在零下18度，所以要冷冻。虾最好和盐水一起冻，这样可防止虾脱水变柴。而且最好使用封口塑料袋，每次取完虾及时封好，保鲜期会在3到5个月左右，一定注意密封。