切开椰子，将椰汁到出。椰子肉去皮切小粒。把椰汁跟椰肉倒入料理机，打成汁。倒出椰子汁过滤，如果喜欢甜食可以加糖；把椰子从中破开，拿出椰肉，把椰肉刨成丝，加入热水，泡几分钟，把椰肉榨干，或者可以用过滤网和勺子压干水分，得到的水就是椰浆，也可以用榨汁机，通常榨汁机附带比较小的磨，可以榨椰肉，不过要把椰肉用茶匙挖出来，椰壳丢掉，这样就完成了。