1、香菇切片、菠菜切段，氽烫沥干备用，洋葱切丁备用。

2、起油锅炒香洋葱，加入香菇、虾仁炒香，加适量盐调味，加入菠菜略炒，起锅放凉备用。

3、将做法2馅料放进已烤半熟的派皮，倒入蛋奶液，放进烤箱180度约烤15分钟至蛋液凝固。撒上芝士粉即可食用。