1、主料：油菜1把。

2、调料：食盐1小勺、菜籽油1汤勺、白糖1小勺。

3、把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净；把青菜切断。

4、热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分钟左右。

5、加入菜叶，不断翻炒到菜叶焉下去；看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味，根据自己喜好，加一点白糖即可出锅。