1、把酵头泡开加点面粉起泡发酵。

2、准备好高粱面粉。

3、把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。

4、在面盆上面盖一块布，再压上锅边进行发面。

5、把面团揉好，切成剂子，盖上一块布静置二十分钟后，凉水上锅蒸30分钟即可。