核桃煮饭好。

核桃煮饭的方法：

原料：核桃仁50克，粳米100克，白糖100克，清水适量。

制作方法：将核桃仁洗净，切成米粒样大小。粳米淘洗干净。取锅放入清水、粳米，煮至半熟时加入核桃仁，续煮至粥成，加入白糖调味食用。

操作要领：核桃仁要在半熟时放入。

特别提示：素有内热盛、痰温、便溏者忌用。

功效：滋阴润躁，核桃仁味甘，有补肾纳气，滋阴润燥，补血益精、延缓衰老的功效，久食使人体健。老人食之最适合。

核桃被誉为“干果