食材：意大利面100g，猪肉丝50g，青、红椒各半个，生抽适量，盐适量，嫩肉粉适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量。

1、锅内倒入适量的水，水沸后下入意大利面，煮面的时间依不同品牌的面也会有不同，大约8到15分钟，一般意大利面的外包装上都写有煮面时间，煮至面条基本没有硬芯即可。

2、在煮面的空档时，在肉丝中加入适量的嫩肉粉、黑胡椒粉、盐、生抽和一点点橄榄油拌匀，腌制备用。青、红椒切丝备用。

3、意大利面煮好后倒入漏网，并迅速用凉水开水冲洗，以防温度过高面条过软。

4、取炒锅，烧热，放入切好丝的青、红椒，加入少许的盐，将青、红椒炒出些水分变得有些软的时候盛出来备用。

5、锅内放适量橄榄油，油烧到温热时放入肉丝，待肉开始变色时，放入意大利面和青、红椒，依各人口味决定是否加盐，最后加入黑胡椒粉，翻炒均匀后出锅食用。