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茄子河区美食

更新时间: 2021-04-23 00:00:00

茄子河区美食有马哈鱼炖五花肉、雪里红炖豆腐、葱扒鸡、排骨炖豆角、酱肘子、酸菜炖五花肉等。

1、马哈鱼炖五花肉:以马哈鱼、五花肉为主料,辅以胡萝卜微火炖制而成,肉质细腻、油脂丰满。

2、雪里红炖豆腐:将雪里红用盐腌制后清洗干净,加入冻豆腐炖制而成,味道咸鲜、汤汁浓郁。

3、葱扒鸡:以整鸡、大葱为主料扒制而成,色泽红润、味道鲜美、软烂脱骨,是黑龙江地区传统菜之一。

4、排骨炖豆角:以排骨、豆角为主要食材,辅以葱、姜、蒜、料酒、老抽等调料炖制而成,豆角绵软、排骨软烂、汤汁浓郁。

5、酱肘子:有猪肘为原料,经水煮、卤制两道道工序制作而成,色泽红润明亮、造型优美大方、质地酥烂软糯、口味香醇不腻。

6、酸菜炖五花肉:以酸菜、五花肉、腌酸菜的汤汁、小葱、姜为原料炖制而成,酸菜脆嫩鲜香、五花肉肥而不腻。

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