1、工具原料原料：白萝卜500克，胡萝卜500克，香芹300克，泡椒100克，大料50克，姜100克，盐50克，冰糖50克，蒜50克，白醋50克；

2、萝卜冼净份切条凉干水份，香芹切段。

3、泡椒切碎备用(也可以依自己的口味不切碎泡椒，切碎的泡椒比较辣）。

4、凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，洒上盐，白糖搅匀。

5、然后再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。

6、包上保鲜膜，放入冰箱腌2个小时或者更长时间即可食用了。