原料：雪里红一盘、猪肉末、姜片、八角、葱花、鸡精。

做法：

1、 雪里红洗净，氽水，放入凉水中，再捞起空干水，切成小粒。

2、 猪肉末加少许淀粉和少许盐、清水拌匀。

3、 炒锅放油烧热美味菜肴，姜、八角爆锅，下猪肉末炒至七八成熟。

4、 下雪菜翻炒，放入盐，鸡精、葱花调味起锅。