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切馅烧麦做法图解

更新时间: 2021-02-20 02:39:24

1、和烧麦皮,取适量的面粉,在面粉中加入两个鸡蛋,和好面醒20分钟。

2、烧麦馅,将猪肉、香菇切丁,部分虾仁切片,部分虾仁压成虾泥。

3、烧卖馅儿:在猪肉中加入虾泥搅拌再加入香菇揉拌均匀,依次加入胡椒粉、盐、香油、猪油,用力摔打使其上劲儿。

4、擀面皮:将醒好的面团擀成一大张面皮,用模型取出。

5、在面皮中放入馅儿,半封口,加上一片切好的虾仁。

6、将包好的烧麦放入蒸笼,10分钟即可。

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