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紫薯糯米饼的做法

更新时间: 2021-03-26 21:39:22

1、食材:紫薯350克、糯米粉120克、澄面30克左右、白沙糖适量。

2、紫薯去皮,切小块。装入微波炉专用碗,加少量清水,包上保鲜膜,微波加热至熟。

3、将熟软紫薯的用汤匙背碾成紫薯泥。

4、趁热倒入糯米粉、澄面、白沙糖。用汤匙拌匀,用手和成光滑的面团。

5、将面团分成小块,揉成一个小球。

6、用手轻轻的按扁,成饼状。

7、另取一个平碟,碟面内装适量的面包糠。放入紫薯饼。

8、再洒上一层面包糠。用手轻轻按压。

9、烧热煎锅,放入少许花生油,开小火,把紫薯饼放入,两面煎至熟即可。

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