潲水婆娘是四川成都的方言，潲水是指吃剩的食物和残渣。婆娘是指老婆、女人。中国方言是汉语的分支，中国地域广阔，汉语与少数民族语的方言众多。2000年10月31日颁布的《中华人民共和国国家通用语言文字法》确定汉语普通话为国家通用语言。汉族社会在发展过程中出现过程度不同的分化和统一，因而使汉语逐渐产生了方言。