1、虾皮和韭菜：影响营养的吸收。

2、虾皮和红枣：一起吃会中毒。

3、虾不能和含有维生素C的水果一起吃，会产生少量的三氧化二砷，也就是砒霜 。

富含维生素C的水果有：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子、青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花、白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜、西兰花等。

虾皮禁忌人群：宿疾者、正值上火之时；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人；患有皮肤疥癣者忌食。

虾皮适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人。