牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。

豆腐解酒：饮酒多时，再加一个豆腐做下酒菜，可促进体内的乙醇迅速排出。

皮蛋醒酒法：醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

蛋清醒酒法：醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并减少对酒精的吸收。

杮子醒酒法：酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。