1、材料：杏鲍菇100克、香肠2根。辅料：尖椒适量、大蒜适量。调料：玉米油、量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量、食盐适量。

2、杏鲍菇洗干净切片。

3、香肠切片。

4、尖椒切小块、大蒜切碎备用。

5、锅里放入少许的玉米油，油热后先将大蒜炒香，然后放入尖椒。

6、再放入杏鲍菇翻炒。

7、加入少许酱油上色，再加点蚝油翻炒。

8、放入香肠翻炒。

9、加入少许鸡精、食盐调味，翻炒片刻即可出锅。