胡萝卜炒荷兰豆食材主料：胡萝卜200克、荷兰豆300克。调料：食盐15克、调和油20克、蒜苔2颗。

具体步骤：

1、荷兰豆择去两端的筋丝，放水里洗净并切断成两三段备用。

2、胡萝卜去皮洗净，对半切开，再切成薄片。

3、蒜去皮切成蒜片。

4、炒锅倒入适量的调和油烧热，下蒜片煸出香味。

5、放入胡萝卜和荷兰豆，翻炒断生。

6、调入适量盐和少许味精，翻炒均匀即可关火。