主要以供给旅游者以及当地居民菜肴和服务为主，并且有时给顾客提供住宿的额外服务。

餐馆，指以饭菜为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。 餐馆在13世纪的中国杭州发展起来。当时的杭州是宋朝的文化经济中心，人口逾100万，为旅客而设的茶室及酒馆林立，后来更发展出餐馆，为旅客及本地人服务。当时已有各式各样的餐馆，提供不同菜色。