1、排骨绰水。

2、炒锅烧热加入植物油，小火加白糖。

3、用筷子不停的搅拌白糖，直至白糖泛红色起泡。

4、加入排骨翻炒均匀。

5、加入生抽、老抽、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒继续翻炒均匀。

6、加入料酒、水大火开锅后小火烧30分钟。

7、加入盐大火收汁即可。