1、奶茶不是奶，只是奶的味道，它是属于饮料范畴的奶类：这一类原材料是奶茶中最为重要的部分之一，决定了奶茶的整体口感如何。一般用鲜奶、淡奶或者奶精，在选择奶茶的甜度时，请尽量选择甜度较低的，比如５分甜。

2、就咖啡而言，不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味，比较理想的购买数量是以半个月能喝完为宜，切忌在空腹时喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。

3、综上所述，喝咖啡或者是奶茶都各有优点和缺点，应依照每个人的具体情况和上述参考，选择喝咖啡或是牛奶。