1、主料：猪腰一个、土豆一个。

2、辅料：青椒适量、葱适量、花椒适量、生抽适、量料酒适量、醋适量、盐适量、红辣椒适量、姜适量。

3、锅内油热倒入葱、姜、花椒、红辣椒炒香。

4、加生抽、料酒爆熟。

5、腰片拨一边倒入洗净的土豆片。

6、加青椒，加盐、糖、醋，加水，大火炒熟，混合至入味收汁。