天气预报 > 其他 >凉面与普通面有什么区别

凉面与普通面有什么区别

更新时间: 2020-10-31 00:00:00

凉面与普通面的主要区别是凉面是碱水面,普通面条不是。凉面又称冷面,也称“过水面”,古称为“冷淘”,源于唐朝,是指凉吃的面条,主要食材有面条、蔬菜,配料有辣椒油、盐、味精等,但各地的凉面做法不同,因此做法和食材也有所不同。世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用。

标签:凉面普通什么区别