银杏果能吃的。

第一种、由于刚刚采摘下的银杏果有一点毒性，所以在吃银杏果之前需要先放入清水中浸泡一小时左右，这样才可以去除食物中的毒性，然后可以在炒菜时适当的加入一些银杏果；

第二种、银杏果可以蒸着吃或者是烤着吃，在高温的情况下，可以杀死银杏果中的毒素；

第三种、可以用油炸着吃。

银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。