1、小土豆去皮，洗净用盐全身按摸一次；

2、烤盘铺上锡纸，把小土豆倒上去，锡纸周边折起；

3、在小土豆上面盖上一层锡纸；

4、烤箱上下火200度预热5分钟，把小土豆摆入烤箱烤10分钟；

5、烤10分钟后，拿出小土豆用筷子翻一次；

6、均匀的淋入花生油；

7、去掉表面的锡纸，再次把小土豆放烤箱里烤20分钟；

8、烤好的小土豆，表面都有一些焦黄了；

9、蒜蓉辣椒酱倒适理至碗中，用来沾小土豆吃。