1、土鸡200克、香葱30克、生姜15克。花生油25克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、老抽王10克、清汤适量。

2、土鸡杀洗干净，切成块，香葱切段，姜切片。

3、烧锅下油，放入姜片、葱段、土鸡、清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉同烧。

4、烧至汁浓鸡熟透时，用湿生粉勾芡，淋麻油即可。