腌制一天后即可打开。自制醋腌百香果方法：百香果、冰糖500克、白醋或米醋500毫升。把百香果洗干净，保证切开后汁液流出不会受外表脏东西的污染。将500克冰糖放入容器中。百香果切开后将里面的汁液和籽逐个倒入装好冰糖的容器中。最后倒入500毫升白醋或米醋，放冰箱冷藏保存。