麻婆豆腐始创于清朝同治元年，1862年，开创于成都外北万福桥边，由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰，并扬名海内外，深得国内外美食者好评，麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜，是四川省汉族传统名菜之一。