1、银杏不属于水果，属于坚果类，也被称为白果，是我国珍贵树木银杏树的果实。

2、银杏口感清甜，有点像杏子，其含有许多丁酸，闻起来像是腐坏的奶油，具有养生的功效，在宋代就被列为皇家贡品。银杏虽好，但银杏内含有氢氰酸毒素，毒性很强，不能多吃，更加不能生吃银杏。