1、主辅料：虾酱、豆腐。

2、把豆腐切小块。

3、热油，炒香葱花。

4、放入虾酱，煸炒出香味。

5、放入豆腐。

6、加适量清水烧开。

7、小火烧制5分钟。可以加少许白糖提味。

8、旺火，稍稍收汁，即可关火。

9、出锅装盘，即可上桌食用。