淹过的腊野鸡好吃的做法：

主料：淹过的腊野鸡适量。

配料：鲜冬笋适量、胡萝卜适量、青蒜适量、葱适量、姜适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、粒酒适量、食油适量、味精适量、水淀粉适量、香油适量、豆瓣酱适量。

具体步骤：

1、先将腊野鸡切成四厘米方块；

2、胡萝卜洗净切块，冬笋煮熟切成滚刀块；

3、水烧开，放入腊野鸡块氽透、捞入凉水中洗净，控干；

4、再放油一两烧热，下入腊野鸡块、葱、姜，煸炒片刻；

5、另用锅烧