小兔子馒头的具体做法：

1、材料：面粉300克、水170克、酵母3克、芝麻适量；

2、准备好材料，用温水2取酵母溶解于100克温水中，倒入面粉搅拌；

3、边搅拌边加入剩下的水，将面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置发酵半小时；

4、将面团移到操作台，揉成长条，切成若干等份；

5、取一团揉成中间比较饱满的长圆形，后面揪出兔子小尾巴，前面用剪子剪出两只小耳朵；

6、将馒头放入事先放好凉水铺好蒸布的蒸锅，静置30分钟左右；

7、然后盖上锅盖，大火烧开冒气后转小火15分钟左右；

8、关火再焖20分钟后开锅，再用芝麻点上小眼睛，即可完成小兔子馒头的制作。